Oświetlenie ryby i owoce morza

Maxi-Light jest uznawany za pioniera w dziedzinie oświetlenia LED do ryb i owoców morza , a nasze produkty zostały przetestowane przez wielu klientów i okazały się bezpieczniejsze do ekspozycji owoców morza: ochrona naturalnych kolorów przed utlenianiem, zachowanie smaku poprzez zmniejszenie utleniania i wydłużenie przydatności dzięki nieskiej emisji ciepła.

Na detalicznych ladach z rybami i owocami morza lampy Maxi-Light pozwalają pokazać pełną paletę kolorów żywych różów i pomarańczy steków i filetów ze świeżego łososia w kontraście z bielą dorsza i ryby tilapia; kremowe kolory przegrzebków, srebrne odcienie makreli i całych ryb; głębokie kolory skorupiaków a wszystko to przy zachowaniu krystalicznie czystych warstw lodu.

Specjaliści od owoców morza wiedzą, że ryby łatwo odbarwiają się i wysychają pod zwykłym oświetleniem, a te światła powodują wzrost temperatury w ladach, co sprawia, że ​​wygląd jest mniej apetyczny i zmniejsza wagę i wartość produktów.

Używanie niewłaściwego oświetlenia powoduje, że naturalne tłuszcze znajdujące się w owocach morza przedwcześnie się utleniają, przyczyniając się do „rybiego” zapachu, który odstrasza klientów. Wykorzystując zrównoważone spektrum LED: oświetlenie dostosowane do żywności zmniejsza fotooksydację i zapewnia, że ​​ryby i owoce morza zachowują tak długo, jak to możliwe wygląd i zapach: świeżo wyłowionych z morza.